Mục lục
- 1 Góc thắc mắc: Ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì và nên ăn gì?
Góc thắc mắc: Ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì và nên ăn gì?
Đối với người bệnh ung thư nói chung và bệnh nhân ung thư tuyến giáp nói riêng, việc xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp sẽ mang lại nhiều chuyển biến tích cực trong quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe. Trong đó, bạn cần lựa chọn những món ăn phù hợp và hạn chế dùng các loại thực phẩm có ảnh hưởng xấu đến tuyến giáp. Vậy, ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì, nên ăn gì? Hãy cùng Suaungthu.vn tìm hiểu ngay tại đây!
Ung thư tuyến giáp là gì? Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng đối với người bệnh?
Ung thư tuyến giáp là căn bệnh gây ra bởi sự phát triển một cách bất thường của các tế bào tuyến giáp. Điều này tạo điều kiện cho các tế bào ung thư xuất hiện, từ đó hình thành nên khối u ác tính trong vùng tuyến giáp của cơ thể người bệnh.
Ung thư tuyến giáp có 4 dạng chính là ung thư nang, ung thư nhú, ung thư thể tủy và ung thư không biệt hóa (nguy hiểm nhất). Tuy nhiên, điều đáng mừng là tỷ lệ chữa khỏi bệnh ung thư tuyến giáp có thể lên đến 90% nếu như phát hiện sớm và có sự can thiệp kịp thời.
Như vậy, bằng cách tiếp nhận điều trị từ đội ngũ y bác sĩ và xây dựng một lối sống lành mạnh, bệnh nhân ung thư tuyến giáp có thể dễ dàng đẩy lùi căn bệnh quái ác này và hồi phục sức khỏe một cách nhanh chóng.
Trong đó, xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với bệnh nhân ung thư nói chung và bệnh nhân ung thư tuyến giáp nói riêng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, có đến 10 – 20% bệnh nhân ung thư tử vong vì bị suy dinh dưỡng chứ không phải do căn bệnh họ đang mắc phải.
Suy dinh dưỡng có thể khiến các cơ quan trong cơ thể bị suy mòn. Khi đó, bệnh nhân khó có thể chống chịu và vượt qua bệnh tật. Vì vậy, người bệnh cần cần tham khảo ý kiến bác sĩ để có một chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng bệnh. Ngoài ra, hãy tìm hiểu kỹ lưỡng và tránh một số loại thực phẩm không tốt cho cơ thể nhằm hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Vậy, ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì và nên ăn gì? Cùng Suaungthu.vn tìm hiểu tại phần tiếp theo của bài viết nhé!
Ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì?
Dưới đây là câu trả lời cho thắc mắc “ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì?” của đa số bạn đọc. Cụ thể, người bệnh cần tránh một số loại thực phẩm sau:
Đậu nành không lên men
Các sản phẩm từ đậu nành không lên men như đậu phụ, sữa đậu nành thường chứa một số hợp chất có khả năng làm cản trở quá trình tạo thành hormones của tuyến giáp. Tuy nhiên, các bác sĩ vẫn khuyến khích người bệnh nên bổ sung các loại thực phẩm làm từ đậu nành đã lên men (tempeh, tương miso,…) vì chúng có thể làm giảm sự hấp thụ i-ốt cho người bệnh.
Rau họ cải
Người bệnh ung thư tuyến giáp nên kiêng ăn các loại rau họ cải, vì trong thực phẩm này chứa nhiều Isothiocyanates – một loại chất gây cản trở hoạt động của tuyến yên. Nếu như muốn ăn rau họ cải, bạn nên luộc sơ trước khi ăn để loại bỏ chất kể trên.
Thực phẩm chế biến sẵn
Trong thực phẩm chế biến sẵn thường chứa các thành phần không tốt cho cơ thể như chất phụ gia, đậu tương và calo rỗng. Không chỉ thế, chúng còn có gây ảnh hưởng đến quá trình sản xuất thyroxin của tuyến giáp bởi hàm lượng chất béo cao.
Nội tạng động vật
Ăn nội tạng động vật có thể khiến bệnh tình của người ung thư tuyến giáp thêm trầm trọng hơn. Bởi vì trong nội tạng thực vật chứa rất nhiều axit lipoic, nếu như tiếp nhận chất này quá nhiều có thể làm phá vỡ hoạt động chức năng của tuyến giáp. Ngoài ra, thành phần kể trên còn không được khuyến khích vì nó có thể giảm tác dụng của các loại thuốc tuyến giáp mà người bệnh đang dùng.
Thực phẩm gluten
Gluten thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm như lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen, bánh ngọt,… Người bệnh ăn nhiều thực phẩm này có thể bị ảnh hưởng về đường ruột. Không chỉ thế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng gluten có khả năng gây phản ứng miễn dịch tự động và làm tăng nguy cơ mắc bệnh suy giáp, cường giáp.
Chất xơ, đường
Mặc dù chất xơ mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, nhưng việc hấp thụ quá nhiều chất xơ có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình điều trị và dùng thuốc của người bệnh. Ngoài ra, các loại thực phẩm chứa nhiều đường và chất tạo ngọt cũng có thể khiến tuyến giáp bị suy giảm chức năng. Vì thế, người bệnh vẫn có thể ăn, nhưng nên hạn chế và ăn với liều lượng vừa đủ.
Bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn gì?
Sau khi trả lời cho câu hỏi “Ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì?”, chúng ta sẽ tiếp tục tìm hiểu về những thực phẩm mà người bệnh nên ăn để cải thiện sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật:
Rau lá xanh
Rau lá xanh (rau diếp cá, rau bina, rau lang,…) là những loại rau bổ dưỡng được các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người bệnh thêm vào thực đơn ăn uống của mình. Trong những loại rau này chứa rất nhiều khoáng chất, magie và một số thành phần dinh dưỡng thiết yếu khác có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong tuyến giáp.
Các loại hạt
Trong các loại hạt chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng, cần thiết đối với người bệnh ung thư tuyến giáp như protein thực phẩm, vitamin E, vitamin B,… Bổ sung các loại hạt như hạnh nhân, hạt bí, hạt điều, óc chó,… là cách tuyệt vời để người bệnh tăng cường sức khỏe tuyến giáp.
Hải sản
Các bác sĩ chuyên khoa, chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích người bệnh thêm các loại hải sản như tôm, cua, cá… vào chế độ ăn uống của mình để hỗ trợ cho quá trình điều trị bệnh. Trong hải sản có chứa rất nhiều vitamin B, i-ốt, kẽm, omega-3,… ăn hải sản với lượng phù hợp sẽ giúp tuyến giáp khỏe mạnh hơn.
Vitamin B và các loại vitamin chống oxy hóa
Vitamin A, vitamin C, vitamin E được biết đến như những chất chống oxy hóa vượt trội, có khả năng nâng cao sức khỏe và loại bỏ tổn thương liên quan đến tuyến giáp. Chúng có nhiều trong thịt gà, rau xanh, thịt lợn, trứng, các loại đậu, hải sản, hạnh nhân, ngũ cốc nguyên hạt, mầm lúa mì,…
Thức ăn chứa nhiều kẽm, đồng, sắt
Bạn nên bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất vi lượng như kẽm, đồng, sắt, thường có trong nấm, củ cải, rau mồng tơi, gan bê,… để tăng cường chức năng tuyến giáp. Trong đó, kẽm có khả năng gia tăng mức TSH, đồng hỗ trợ quá trình sản sinh hormone tuyến giáp hay sắt có tác dụng nâng cao sức khỏe tuyến giáp.
Thức ăn chứa I-ốt
Tuyến giáp cần có i-ốt để tổng hợp và tạo nên các hormon tuyến giáp. Để có một tuyến giáp khỏe mạnh và hạn chế sự hình thành các u tuyến giáp, bạn nên xây dựng chế độ ăn uống với lượng i-ốt vừa đủ. Tuy nhiên, bạn chớ nên hấp thụ quá nhiều i-ốt vì sự dư thừa i-ốt có thể gây viêm tuyến giáp và ảnh hưởng xấu đến quá trình điều trị bệnh của người bệnh.
Thức ăn chứa selen và Omega 3
Selen là một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh và điều tiết mức T3 trong cơ thể. Bạn có thể bổ sung Selen qua chế độ ăn uống có cá ngừ, cá hồng, các loại hạt, nấm, tôm, gan bò,… Ngoài ra, không thể không kể đến Omega-3 – một loại axit béo có khả năng gia tăng độ nhạy cảm của tế bào với hormone tuyến giáp, thường thấy trong thịt bò, cá bơn, tôm, đậu nành, cá hồi, dầu cá, cá mòi…
Một số lưu ý khác cần quan tâm khi xây dựng chế độ thực phẩm cho người ung thư tuyến giáp
Bên cạnh việc tạo dựng một chế độ ăn uống với những món ăn dinh dưỡng và hạn chế các món không tốt cho sức khỏe, người bệnh cũng cần phải lưu ý một số điều sau:
Hỏi ý kiến bác sĩ để xây dựng thực đơn dinh dưỡng
Không phải lúc nào bạn cũng nên bổ sung các loại thực phẩm được cho là tốt với người bệnh ung thư tuyến giáp. Trong nhiều trường hợp, một số trong chúng có thể không phù hợp hoặc làm cản trở quá trình hấp thụ thuốc của cơ thể. Hoặc, một số loại thực phẩm có thể tốt trong giai đoạn điều trị này, nhưng lại gây ra ảnh hưởng tiêu cực trong giai đoạn điều trị khác.
Vì thế, tốt nhất là bạn nên hỏi thăm ý kiến bác sĩ hoặc tìm đến các chuyên gia dinh dưỡng để nhận được lời khuyên đúng đắn nhất, từ đó có cho mình thực đơn dinh dưỡng phù hợp và đẩy nhanh quá trình điều trị, hồi phục sức khỏe.
Uống sữa trong thời gian phù hợp
Sữa là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, lại dễ uống và dễ hấp thụ. Vì thế, các bác sĩ thường khuyên người bệnh nên bổ sung sữa vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Tuy nhiên, bạn không nên uống sữa hoặc tiêu thụ các thực phẩm giàu canxi khác như chế phẩm của sữa, thuốc canxi,… khi đang uống thuốc điều trị suy giáp.
Vậy, đâu mới là thời điểm thích hợp? Theo các bác sĩ, bạn nên uống sữa sau thời điểm uống thuốc điều trị một thời gian để không làm suy giảm tác dụng của thuốc. Ngoài ra, nếu có thể, hãy chọn các loại sữa ung thư sở hữu công thức chuyên biệt như Fucoi Heal để tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch và hạn chế các tác dụng phụ gây ra bởi phương pháp điều trị.
Không dùng caffeine, rượu bia, chất kích thích
Trong các thức uống có chứa caffeine như cafe có thể khiến quá trình điều trị của bạn bị ảnh hưởng. Cụ thể, caffeine sẽ kích thích hệ tiêu hóa, từ đó làm giảm thiểu khả năng hấp thụ thuốc. Ngoài ra, bệnh nhân cũng phải loại bỏ hoàn toàn các loại rượu bia, thuốc lá, chất kích thích để đảm bảo hiệu quả điều trị.
Về thời gian uống thuốc, tốt nhất là bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên uống vào lúc đói như sáng sớm và đợi sau khoảng 1 tiếng mới bắt đầu ăn sáng.
Bên trên là câu trả lời cho thắc mắc “Ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì?” và một số loại thức ăn mà người bệnh nên bổ sung trong thực đơn dinh dưỡng. Ngoài ra, đừng quên tăng cường sức khỏe và nâng cao hiệu quả trong quá trình điều trị với sữa ung thư Fucoi Heal. Để được tư vấn và cung cấp thông tin chi tiết, liên hệ ngay với chúng tôi qua:
- Địa chỉ: KĐT Đô Nghĩa, P Yên Nghĩa, Hà Đông, Hà Nội
- Điện thoại: 0395.988.768
- Website: https://suaungthu.vn/ (Quý bệnh nhân cần tìm hiểu thêm thông tin về sản phẩm xin truy cập vào đường dẫn này)
Cảm ơn bạn đã quan tâm và đón đọc!
Xem thêm bài viết nhiều người quan tâm:
